При определении видов домовых грибов могут наблюдаться следующие моменты:
а) самый простой, — когда на зараженной древесине имеются если не вполне развившиеся плодовые тела, то хотя бы их зачатки;
б) более сложный, — когда на пораженной древесине развилась только грибница или шнуры, или то и другое вместе;
в) самый трудный момент для определения,когда имеется только загнившая древесина со слабо выраженными признаками грибницы или без каких-либо остатков самого гриба.
В первом случае определение гриба не представляется сложным, так как оно производится по специальному имеющемуся здесь ключу. Когда на древесине образовалась хорошо развившаяся грибница, а тем более шнуры, то определение в большинстве случаев можно сделать по их микроскопическим и макроскопическим характерным признакам.
Про отсутствии шнуров, — что в практике часто наблюдается, так как некоторые из домовых грибов совсем их не имеют, они часто хорошо выражены, — определение очень затрудняется и порой, как увидим ниже, становится даже невозможным. Дело в том, что внешний вид, связанный с ростом грибницы, зависящим от окружающих условий среды, не всегда дает характерные признаки для определения как по строению самих гиф, так и по окраске грибницы. Для >примера можно привести настоящий домовый гриб, у которого иногда долго сохраняется нетипичная белая окраска грибницы: то же можно сказать и относительно шахтного заборного и некоторых других грибов.
Поскольку макроскопические отличия зачастую являются недостаточными, приходится прибегать к микроскопическим исследованиям и особенно к всестороннему изучению строения гиф. Однако этот метод очень сложен и требует большого навыка. Нельзя упускать из виду и того, что изучение строения гиф дает более надежные результаты в том случае, когда имеют дело с живым материалом, что на практике опять таки далеко не всегда достигается. Получаемые для анализа образцы нередко имеют уже засохшую, съежившуюся поверхностную грибницу или же только кое-какие ее остатки в трещинах древесины, по которым очень трудно или даже совсем нельзя- сделать точное определение.
В этом случае, как и в том, когда совсем нет поверхностной грибницы, приходится прибегать к ее оживлению и использованию для этого влажной камеры, куда помещается исследуемый кусок древесины, хорошо обмытый с поверхности. Для этой цели берется большая стеклянная банка или какая-либо иная посуда, на дно которой кладется увлажненный слой чистого, хорошо промытого или даже прокаленного песка. Сосуд с образцом древесины покрывается не очень плотно стеклом, чтобы туда мог проникать воздух, или двойным слоем марли и оставляется при комнатной температуре (желательно не ниже 15°) или лучше в термостате при температуре 20—25° С. Надо только следить за тем, чтобы песок был всегда влажным. Можно поступать и другим, более простым способом. Испытуемый и увлажненный кусок древесины ставят одним концом в сосуд, на дне которого поддерживается слой воды в 1 — 2 см. Если образцы очень маленькие, то после промывки их помещают в чашку Коха, на крышке и боках которой должна быть смоченная водой фильтровальная бумага.
На образце испытуемой древесины, находящемся в такой влажной камере, через 1—2 недели уже можно заметить развитие нежного налета или пушка грибницы. Через 4—5 недель у многих грибов появляются не только хорошо выраженная грибница и шнуры, но даже и зачатки плодовых тел.
По характеру роста этой грибницы, описанию и тем более по плодовым телам является уже возможным определение и вида гриба. Во всяком случае с такой грибницы можно брать отвивки для получения чистых культур и тогда вести определение вида гриба, пользуясь уже имеющимся описанием грибов по культуральным признакам. Но бывают и такие моменты, когда грибница в древесине сделалась уже нежизнеспособной и не дает роста ни во влажной камере ни на искусственной питательной среде, тогда точное определение вида гриба, произведшего разрушение, делается невозможным. Можно только, исходя из окраски и строения самой гнили, указать группу, к которой относится возбудитель этой гнили, или в крайнем случае дать определение с известной долей приближения.
Из всего этого ясно, с какими затруднениями предстоит встречаться при диагностике домовых грибов. Поэтому приходится очень сожалеть, что пока мало разработана микрохимическая окраска оболочек гиф.
Определить гриб по характеру обусловленной им гнили, внешнему виду сходную картину разрушения. Кроме того, в зависимости от стадии развития гриба и наличия благоприятных или неблагоприятных окружающих условий, разрушение древесины может протекать несколько иначе. Так например, шахтный гриб, желтая амилопория (особенно подушковидная ее форма) и некоторые другие в более сухих условиях способны причинять бурую трещиноватую гниль, а при сильном увлажнении наблюдается тенденция к волокно-видному типу гниения и окраска загнившей древесины получается уже несколько более светлая.
Что касается наиболее опасных и чаще других встречаемых видов домовых грибов, то на определение их по вегетативным органам давно обращалось надлежащее внимание. Работая много лет по диагностике домовых грибов,удалось выявить кое-какие характерные признаки и для ряда других грибов и таким образом дать возможность определять почти все наиболее опасные, хотя и редко встречающиеся домовые грибы. При этом следует придавать особое значение макроскопическому виду и микроскопическому строению недиференцированной и диференцированной грибницы и особенно шнуров, обращая внимание на их форму, цвет, ветвление и т. д. Особенно же важное значение имеет микроскопическое строение шнуров ввиду того, что в состав их часто входят гифы, имеющие резко выраженное строение. Это очень облегчает определение многих видов.
Приводятся наиболее характерные признаки для всех наиболее важных в хозяйственном отношении видов домовых грибов, исходя главным образом из строения вегетативных органов (более подробное изложение см. в описании видов).