Еще больше характерных признаков для определения гриба является, когда образуются плодовые тела - плодоносцы грибов; к сожалению, это далеко не всегда бывает, и при определении грибов обычно приходится ограничиваться всесторонним изучением грибницы, а также самой гнили древесины, которая образовалась в результате воздействия гриба.
Плодовые тела различаются по цвету. плотности, величине, а главное по форме. Здесь мы имеем все переходы от пленкообразных, лепешковидных или подушковидных тел, распростертых на древесине, до отступающих с одного края от субстрата (полураспростертые плодовые тела) в меньшей или большей степени. В конце концов получаются полуокруглые, копытовидные и другой сходной формы полуотогнутые и отогнутые шляпки (не считая неправильные уродливые формы), прикрепленные боком к субстрату, или в виде округлой, воронковидной или вееровидной шляпки, сидящей на ножке. Консистенция их бывает мясистой, кожистой, пробковой и даже деревянистой.
Плодовые тела служат для размножения гриба. Споры образуются в большом количестве на пластинках или в трубочках (пластинчатый и трубчатый гименофоры), расположенных сплошным слоем на нижней стороне плодоносца, когда он имеет вид отогнутой шляпки, или на распростертой его поверхности, если плодовое теле имеет вид подушки, лепешки и т. п.
Споры у домовых грибов также могут развиваться на складчатой и сетчатой поверхности (сетчатый гименофор), на игловидной (игольчатый и шиповидный гименофор) или даже на гладкой или почти гладкой поверхности. Форма гименофора имеет большое значение.